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2015.04.13 Monday

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    根菜

    2015.01.08 Thursday

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      久しぶりになっていましたお野菜紹介

      うたし農園さんにいただいた珍しいお野菜たち^_^
      12月からディナーで活躍しているこの3種類の根菜


      手前からパースニップ
      こちらはセリ科のニンジンに似た根菜
      香り高さをたのしんでいただくパースニップをメインにした一皿をお出ししています

      真ん中はルタバカ
      こちらはカブの仲間
      加熱するとほっこりとし甘さが引き立ちます
      グリルしてサラダに添えています

      奥はウインターブラック
      真っ黒な皮のカブと思っていましたが大根でした
      メインの付け合わせでお出ししています

      どれも特徴のある楽しいお野菜

      マダムはルタバカが1番のお気に入りです^_^

      IL GUSTOイルグスト IIJIMA

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      2015.04.13 Monday

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